Опубликовано 01.08.2025г

Лето — время свежих овощей, фруктов и ярких застолий на свежем воздухе. Однако жаркая погода требует особого внимания к правилам хранения и приготовления продуктов, чтобы избежать пищевых отравлений и сохранить здоровье.

Что лучше делать в жаркую погоду:

Отдавайте предпочтение овощной нарезке вместо салатов с заправкой. Готовьте овощи заранее, нарезайте их непосредственно перед подачей и добавляйте заправку уже на столе. Это снизит риск размножения бактерий и сохранит свежесть.

Убирайте продукты в холодильник как можно быстрее. Без холода продукты портятся очень быстро — мясо, рыба, молочные изделия и даже свежие овощи теряют качество за считанные часы. Не оставляйте их при комнатной температуре более 1–2 часов.

Обращайте особое внимание на фрукты — арбуз и дыни. Эти ягоды требуют тщательной мойки перед употреблением. Храните их в холодильнике после покупки, чтобы замедлить развитие бактерий и сохранить свежесть.

Не забывайте о гигиене. Мойте руки перед приготовлением и приемом пищи, используйте чистую посуду и кухонные принадлежности.

Пейте больше воды. В жаркую погоду организм теряет много жидкости, поэтому важно регулярно пить чистую воду или негазированные напитки.

Не оставляйте еду на солнце или в жарком месте. Это особенно важно для мяса, рыбы, салатов с майонезом или заправками.

Дополнительные советы:

 Готовьте мясо и котлеты полностью, сразу после приготовления кладите их в холодильник.

Для пикников выбирайте охлажденные продукты и храните их в термосумке с охлаждающими элементами.

Салаты с заправкой лучше готовить непосредственно перед едой — так они сохранят вкус и безопасность.

Следуя этим простым правилам, вы сможете наслаждаться летним отдыхом без риска для здоровья! Берегите себя и своих близких!