Опубликовано 23.06.2025г

Рынки являются важным звеном в системе реализации свежих фруктов и овощей. Для обеспечения безопасности потребителей и соблюдения законодательства продавцы должны соблюдать определённые требования.

Индивидуальным предпринимателям необходимо иметь на месте реализации документы, подтверждающие качество и безопасность продукции (декларации о соответствии продукции), а так же документы, подтверждающие происхождение товаров. На каждой упаковке или товаре должна быть указана информация о производителе, дате сбора урожая, сроке годности и условиях хранения. Маркировка должна быть разборчивой и соответствовать требованиям законодательства.

Необходимо соблюдать условия хранения фруктов и овощей, чтобы избежать порчи и развития вредных микроорганизмов.

Физическим лицам необходимо иметь документ о происхождении продукции (справку о том, что продукция выращена ими на собственном участке).

Все реализуемые продукты необходимо сдавать в лабораторию для проверки на наличие нитратов, радиационного фона и других возможных загрязнений. Это важно для обеспечения безопасности покупателей и соблюдения санитарных требований.

Что должны делать покупатели:

Покупатели имеют право требовать у продавцов документы, подтверждающие качество и безопасность продукции.

Не стоит стесняться спрашивать о происхождении фруктов и овощей, особенно если есть сомнения в их экологической чистоте.

Обращайте внимание на наличие маркировки, срок годности и сертификатов.

Почему это важно:

На рынке могут продаваться продукты с высоким содержанием нитратов или радиационным фоном из-за неправильных методов удобрения или загрязнения окружающей среды.

Проверка документов и проведение лабораторных исследований помогают защитить здоровье потребителей от возможных вредных веществ.

Только совместными усилиями можно обеспечить здоровье населения и развитие безопасной торговли на рынках.